Сравнительный анализ современных диет

Со времен средневековья медицина знакома с понятием Regime sanitatis, что означает здоровый режим. В настоящее время часто путают диетологию и популярные диеты, не имеющие практически ничего общего с наукой о питании.

Диетология изучает питание, состав продуктов, их ценность, вредность, пользу для здоровья и основывается на принципах сбалансированного питания.

В современной действительности одним из основных направлений диетологи является коррекция веса человека. Ожирение – это заболевание современного общества, которое принимает размеры эпидемии. Одержимость похудением началась сразу после Второй мировой войны и продолжается до сих пор, причем развивается стремительными темпами. Люди постоянно испытывают на себе действие той или иной новомодной диеты.

Медицинская общественность постоянно отмечает эволюцию осложнений, связанных с различными диетами. Изобретение новых «волшебных» методов похудения превратилось в настоящую коммерцию.

Мы предлагаем детально разобраться в наиболее популярных во всем мире диетах. Эффективность и побочные действия многих из них были изучены Научно-Исследовательским Центром Организации Потребителей Европы (CRIOC 2011 г.) и Французским Национальным Обществом Санитарной Охраны Питания (ANSES) (в обзор включены только официальные зарегистрированные методики). Популярные диеты, часто применяемые в России – бразильская, кефирная, Ларисы Долиной и т.д. - мы не рассматривали, поскольку об их действии нет объективных данных.

В мире существуют сотни различных диет и методик похудения. Такое количество связано с постоянно растущим интересом потребителей.

В Европе 35% подростков от 10 до 17 лет (практически каждый второй в возрасте 16 лет) пытался «сидеть» на диете, 66% взрослого населения обращались к диетологам. И, несмотря на это, 8 из 10 человек с избытком массы тела считают свой вес «нормальным». Впечатляет употребление биодобавок: 9,7% мужчин и 12,8% женщин считают необходимым использовать их с целью снижения веса, и это количество с возрастом только увеличивается.

Неудивительно, что диеты становятся настоящим бизнесом с многомиллиардным доходом.

Все рассмотренные нами диеты, применяемые без наблюдения специалистов, приводят к неприятным последствиям. В лучшем случае это гиповитаминозы, в худшем – тяжелые заболевания. Все они заявлены как методики быстрой потери веса, но при этом повторный набор веса отмечен у 100% худевших. Это говорит о том, что главное – изменение пищевого поведения и образ жизни в целом.

Итак, мы имеем дело с великим множеством всевозможных диет. Их ассортимент очень и очень широк. Однако при внимательном рассмотрении они легко объединяются всего в несколько групп, что подтверждает абсолютную бессмысленность их существования в таком количестве. В эту таблицу мы не включали монотонные экстремально низкокалорийные и не имеющие официальных аналогов в мире диеты (водная, капустная, медовая, шоколадная, яблочная и т.д.), опасность которых не вызывает сомнений.

Какие же выводы можно сделать на основе этой информации?

Во-первых, безопасных диет не существует. Во-вторых, ни одна из них не приводит к удержанию веса (если все же его удалось снизить).

Возникает закономерный вопрос: зачем? Зачем голод? Зачем риск здоровьем? Зачем постоянные разочарования и чувство неудовлетворенности от своего тела? Для сохранения здоровья и прекрасной физической формы можно и нужно есть все, есть разнообразно, есть вкусно, получая ежедневное удовольствие, с единственной оговоркой – необходимо знать как приготовить, в каком количестве и когда съесть…

Правильному питанию надо учиться с удовольствием, расширять и пополнять знания всю жизнь, вырабатывать здоровые привычки и навыки приготовления постоянно – в этом залог здоровья, долголетия и хорошей формы для вас и ваших близких.

Научитесь правильно питаться вместе с нашей диетологической программой, и вы поймете и убедитесь, что вернуть и сохранить утраченную форму можно без лишений, голодовок и стрессов.