Какао очень полезно в борьбе с воспалительными процессами, поэтому вы не должны чувствовать вины когда позволили себе немного полакомиться. Итак, для приготовления шоколадного кекса со свеклой нам понадобится:
Шоколадный кекс со свеклой
Ингредиенты
- оливковое масло
- мука для присыпки
- 300 грамм горького шоколада (70% содержание какао)
- 250 грамм свеклы
- 4 больших куриных яйца
- 150 грамм сахарной пудры
- 120 грамм молотого миндаля
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ст.л. какао порошка
- натуральный йогурт для сервировки
Способ приготовления
- Смазать форму для запекания оливковым маслом. Застелить дно формы бумагой для запекания.Слегка посыпать бока формы мукой.
- Поломать на мелкие куски 200 г шоколада. Растопить шоколад на водяной бане.Убрать в сторону растопленный шоколад. Будьте осторожны при извлечении емкости с шоколадом, не ошпарьтесь паром.
- Очистить свеклу. Протереть свеклу на крупной терке.
- Отделить яичные желтки от белков. Белки положить в чистое сухое блюдо. Желтки добавить к свекле.Так же добавить к свекле сахарную пудру, миндаль, разрыхлитель теста, какао порошок и растопленный шоколад. Все хорошо перемешать.
- Взбить белки до крепких пиков и переложить к свекольной смеси, очень аккуратно перемешать.
- Переложить получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания.
- Выпекать до готовности примерно 50 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Калорийность на порцию
- Калории: 221 - 11%*
- Жиры 13.9 г - 20%*
- Насыщенные жиры 5.7 г - 29%*
- Белки 5.8 г - 13%*
- Углеводы 17.1 г - 7%*
- Сахар 15.8 г - 18%*
- Соль 0.2 г - 3%*
- Клетчатка - 3.8 г
От суточного потребления 2000 калорий.
Проверить готовность кекса можно зубочисткой. (Воткните в кекс зубочистку и если она осталась сухой и чистой, значит кекс готов).
Остудить кекс слегка и вынуть из формы. Дать остыть кексу до конца.
При подаче украсить йогуртом и оставшимся шоколадом. Шоколад можно растопить на водяной бане.
Приятного аппетита!
