Шоколадный кекс со свеклой

Готовьте выпечку сами и наслаждайтесь ее вкусом и пользой. Рецепт свекольного кекса порадует ценителей вкусной и здоровой пищи, так как он не содержит сахара и готовится только из натуральных ингредиентов.

Какао очень полезно в борьбе с воспалительными процессами, поэтому вы не должны чувствовать вины когда позволили себе немного полакомиться. Итак, для приготовления шоколадного кекса со свеклой нам понадобится:

Ингредиенты
  • оливковое масло
  • мука для присыпки
  • 300 грамм горького шоколада (70% содержание какао)
  • 250 грамм свеклы
  • 4 больших куриных яйца
  • 150 грамм сахарной пудры
  • 120 грамм молотого миндаля
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • 1 ст.л. какао порошка
  • натуральный йогурт для сервировки
Способ приготовления
  1. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Застелить дно формы бумагой для запекания.Слегка посыпать бока формы мукой.
  2. Поломать на мелкие куски 200 г шоколада. Растопить шоколад на водяной бане.Убрать в сторону растопленный шоколад. Будьте осторожны при извлечении емкости с шоколадом, не ошпарьтесь паром.
  3. Очистить свеклу. Протереть свеклу на крупной терке.
  4. Отделить яичные желтки от белков. Белки положить в чистое сухое блюдо. Желтки добавить к свекле.Так же добавить к свекле сахарную пудру, миндаль, разрыхлитель теста, какао порошок и растопленный шоколад. Все хорошо перемешать.
  5. Взбить белки до крепких пиков и переложить к свекольной смеси, очень аккуратно перемешать.
  6. Переложить получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания.
  7. Выпекать до готовности примерно 50 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Калорийность на порцию
  • Калории: 221 - 11%*
  • Жиры 13.9 г - 20%*
  • Насыщенные жиры 5.7 г - 29%*
  • Белки 5.8 г - 13%*
  • Углеводы 17.1 г - 7%*
  • Сахар 15.8 г - 18%*
  • Соль 0.2 г - 3%*
  • Клетчатка - 3.8 г

От суточного потребления 2000 калорий.

Проверить готовность кекса можно зубочисткой. (Воткните в кекс зубочистку и если она осталась сухой и чистой, значит кекс готов).

Остудить кекс слегка и вынуть из формы. Дать остыть кексу до конца.

При подаче украсить йогуртом и оставшимся шоколадом. Шоколад можно растопить на водяной бане.

Приятного аппетита!

Масленица — печем диетические блины, чтобы не потолстеть
Может ли «дырявый кишечник» препятствовать потери веса?